Gipfel der Genüsse · 07. Dezember 2019
Der Kaiserschmarrn ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Leider findet man ihn immer seltener auf den Speisekarten. Besonders in den kalten Wintermonaten ist die warme Mehlspeise ein Genuss. Heute gab es bei uns daheim so einen Kaiserschmarrn mit Apfelmus.
Gipfel der Genüsse · 03. November 2019
Immer wieder werde ich von Freunden gefragt, was man in einem Restaurant auf keinen Fall bestellen darf. Es heißt immer wieder: Wer kann uns bessere Insider-Tipps geben, als ein Koch und Gastronom höchstpersönlich? Grund genug, meine Tipps im Blog online zu stellen.
Gipfel der Genüsse · 25. Oktober 2019
Heute habe ich es mir mit dem Kochen einfach gemacht. Alles ins Backrohr und zum Schluss kommt ein lecker Essen raus. Es gab einen feinen zarten Schweinebraten mit viel Kruste. Wer kennt ihn nicht, den klassischen Schweinebraten vom Bauch? Hier findest du mein Rezept.
Gipfel der Genüsse · 12. Oktober 2019
So ein selbst gebackener Hefezopf ist schon was herrliches. Meine Devise lautet: Nur selbst gemacht schmeckt auch tatsächlich wie selbst gemacht. Ich habe mir nach Omas Rezept einen feinen flaumigen Hefezopf gebacken. Das Rezept zum Nachbacken findest du hier.